La quesadilla "La Herreña" es un postre típico Canario y en particular de la Isla de EL HIERRO, elaborado a partir de ingredientes naturales como lo son nuestro mejor queso fresco, huevo, harina de trigo, azúcar, limón y anís. La quesadilla como tal corresponde a un derivado lácteo al estar compuesta por un 89% de queso.
La producción de nuestro exquisito producto, se realiza de manera artesanal manteniendo el "saber hacer " y el tradicional sabor que nuestros antepasados nos han transmitido.
En nuestra pequeña fábrica, todo el proceso es permanentemente llevado a cabo bajo los más estrictos controles de seguridad e higiene que la legislación europea nos exige.
El Hierro: Reserva de la Biosfera. La isla ecológica 100% energía limpia.
http://www.reservabiosfera.org/
El Hierro: 100% Energía Renovable.
http://www.unescocan.org/100REShierro.htm
La isla de El Hierro es la más occidental y meridional de las Islas Canarias (España). El 22 de enero de 2000 fue declarada por la UNESCO como Reserva de la Biosfera y en la actualidad se desarrolla un plan impulsado por el Ministerio de Fomento de España para convertirla en la primera isla del mundo en autoabastecerse totalmente de energías renovables. El Hierro, creyendo en un modelo de “desarrollo sostenible” ha apostado por el sector primario, agricultura, turismo rural, ganadería y pesca como fuente de desarrollo y mantenedora de sus valores culturales, paisajísticos y del medio ambiente.
Si tiene la posibilidad de visitar la isla del Meridiano le invitamos a saborear, en el municipio de FRONTERA, la receta que utilizaban nuestras abuelas en la elaboración de la quesadilla, sin duda, el valuarte gastronómico mejor cuidado generación tras generación, y que hoy en día, en nuestro obrador seguimos produciendo con el mismo proceso que antaño se utilizó.
¡ Le damos un respiro al medioambiente, reducimos nuestro impacto, nos pasamos al verde… !
PIENSA EN VERDE.."SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION"
http://www.sigre.es/
El HIERRO EN LA WEB
http://ecoturismocanarias.com/hierro/es
http://www.turismodecanarias.com
